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Parmi les nouvelles acquisitions du Cerfep, 3 ouvrages pratiques sur la nutrition.
Précis de nutrition, de Nicole Baudat (Editions Lamarre)
Cet ouvrage très didactique aborde la nutrition autour de 3 grands axes :
- La dimension psycho-socio-culturelle de l’alimentation
- L’alimentation adaptée à chaque âge de la vie
- Les problèmes de santé nécessitant un accompagnement nutritionnel
Feuilleter l'ouvrage sur le site Unithèque
Autour des repas des personnes âgées, sous la direction de Marie-France Benois (DOC éditions)
Les articles constituant ce recueil sont extraits des deux revues professionnelles : Doc’Animation en gérontologie et Doc’Domicile. Cette sélection permet d’aborder différentes facettes de l’alimentation des personnes âgées : le lien avec la santé, le plaisir de la table ou encore l’alimentation comme activité de groupe.
Voir les autres recueils sur le site de DOC éditions
Vivre au quotidien avec des troubles de la déglutition :
Un guide pratique pour la personne âgée et son entourage, coordonné par Virginie Ruglio (De boeck solal)
Ce guide, élaboré par une ergothérapeute, une diététicienne et une orthophoniste, propose des conseils pratiques pour accompagner les personnes âgées souffrant de dysphagies oropharyngées.
En savoir plus sur le site de De boeck


